Ponedeljek
Zajtrk
Dopoldanska malica
sadni krožnik
Kosilo
korenčkova juha*, puranji zrezek v smetanovi omaki (bio peteršilj*), špinačni široki rezanci, zelena solata s koruzo
Popoldanska malica
pomaranča, jabolko, graham kruh
Organizatorka prehrane in zdravstveno higienskega režima skrbi za sestavo sodobnih in kakovostnih jedilnikov, ter svetuje in nadzoruje na področju higienskega režima v vrtcu.
ORGANIZATORKA PREHRANE
Marinka Svetek(sedež v enoti Novo Polje)
Novo Polje c. VI/1marinka.svetek@guest.arnes.si
Zavedamo se, kako zelo so zdrave prehranjevalne navade, pridobljene v otroštvu, pomembna popotnica za življenje. Zato se trudimo, da bi jih otrokom privzgojili tudi z rednim vključevanjem tem iz tega področja v vzgojno-izobraževalni program.
Osnova za načrtovanje zdrave prehrane so Smernice zdravega prehranjevanja v vzgojno izobraževalnih ustanovah (Ministrstvo za zdravje, 2005) in Praktikum jedilnikov zdravega prehranjevanja v vzgojno izobraževalnih ustanovah (Ministrstvo za zdravje in zavod RS za šolstvo, 2008).
Jedilnike oblikujemo v okviru komisije za prehrano (vodja kuhinje, pedagoški delavci in OPZHR), ki so usklajeni s priporočenimi energetskimi in hranilnimi vnosi. Pri načrtovanju prehrane uporabimo prehransko piramido za kombinacijo živil in s tem otroke usmerjamo v zdrave prehranjevalne navade.
Otrokom ponudimo pri obrokih, še zlasti pa med obroki zadostne količine pijač, predvsem nesladkan čaj in zdravstveno ustrezno pitno vodo. Za uživanje obrokov je dovolj časa in ponujeni so v okolju, ki vzbuja pozitiven odnos do prehranjevanja.
Pripravljamo dnevno sveže jedi, pri katerih uporabljamo predvsem osnovne surovine in ne industrijsko pripravljenih polizdelkov. V jedilnike vključujemo tudi sladice in namaze, ki jih pripravljamo sami.
Večkrat tedensko ponudimo ekološko pridelana živila. Veliko pozornost namenimo nabavi kvalitetnih živil in zagotavljanju lokalno pridelanih živil.
Otrokom z zdravstveno indikacijo pripravljamo dietne obroke na osnovi zdravniškega potrdila pediatra ali specialista. Dietni obroki so glede na vrsto alergije skrbno načrtovani in izpeljani iz dnevnega jedilnika.
Varnost hrane zagotavljamo z internim nadzorom v kuhinjah, ki ga izvajamo po sistemu HACCP.
Skrb za zdravje in odnos do zdravja nista prirojena, zato je potrebno otrokom to odgovornost privzgojiti že v zgodnjem otroštvu, za kar pa jim moramo biti dober vzgled.
Pravna podlaga za vzpostavljanje zdravstveno higienskega režima so določila v Zakonu o vrtcu in v Pravilniku o minimalnih tehničnih pogojih za prostor in opremo vrtca. Upoštevamo tudi vsa priporočila in navodila strokovnih inštitucij.
Vzdržujemo čisto, varno in zdravo bivalno okolje, ki zajema osebno higieno, higieno prostorov, opreme, igrač ter perila.
Nenehno spremljamo zdravstveno stanje otrok in izvajamo preventivne ukrepe za preprečevanje širjenja nalezljivih bolezni ter okužb.
sadni krožnik
korenčkova juha*, puranji zrezek v smetanovi omaki (bio peteršilj*), špinačni široki rezanci, zelena solata s koruzo
pomaranča, jabolko, graham kruh
metin čaj, pirina blazinica*, mortadela, list zelene solate
sadni krožnik
brokoli kremna juha z bio proseno kašo*, junečji golaž z bio junetino* bio čebula*), kruhov cmok (bio čebula*), mešana solata (radič štrucar, kitajsko zelje, endivja s krompirjem in bučnim oljem)
mleko*, ovsen kruh*
bela kava (bio mleko*), kruh s semeni, skutin namaz s korenčkom in drobnjakom češnjev paradižnik
sadni krožnik
paradižnikova juha z rižem*, ribji polpeti, pire krompir (bio mleko*), zelje v solati*
jabolko, bio pomaranča* pšenična blazinica*
mleko*, bel kruh brez aditivov, namaz s kakavom in praženimi lešniki, ananas
zelenjavni krožnik
grahova juha z vlivanci (bio jajce*), zelenjavna lazanja (bio jajca*), zelena solata, motovilec in bio jajce*
hruška, jabolko, koruzna štručka
šipkov čaj, ovsen kruh, ribji namaz, rezina paprike
sadni krožnik
obara s piščančjim mesom*, ajdovi žganci, pirin kolač (bio pirino moko in bio jajci)* z jabolki, orehi in čokolado, limonada (bio limone*)
probiotični navadni jogurt, grisini
27.10.2024
15.09.2024
11.09.2024
10.04.2023